Cosa include il menù 39€
- Amuse bouche (3 snack di benvenuto)
- I nostri lievitati con burro salato e olio EVO “L’oro di Namu”
- Meat sushi (in 4 gusti)
- 2 tra tartare e carpacci d’autore a scelta dal menù (2 in totale: 2 tartare, 2 carpacci o 1+1)
- Dessert
Dettagli rapidi
- Bevande e coperto esclusi
- Pairing opzionale: 4 calici +25€ (pensati per i 5 momenti)
- WhatsApp: risposta veloce per disponibilità
- Parcheggio interno
L'Esperienza
Ti aspetta un percorso che vede come protagonisti Meat Sushi, Tartare e Carpacci d'autore.
“Dove scoprirai che la carne non è solo brace.”
Ogni assaggio è stato pensato per scardinare le tue certezze culinarie, attraverso una ricerca maniacale sull'equilibrio delle materie prime e sulla tecnica.
Perché scegliere Vers
Vers non è il solito ristorante di carne.
Nasce per uscire dalla monotonia delle solite proposte e per far riscoprire il piacere di assaporare, non solo mangiare.
Qui la carne è una materia prima versatile: la puoi vivere in mille modi diversi, e non sarà mai la stessa esperienza due volte.
Perché Vers non è “copia e incolla”: dietro ogni piatto, ogni taglio e ogni abbinamento c’è ricerca, gioco, arte e fantasia.
Vers è l’innovazione di oggi, la tradizione di domani.
Ed è per chi vuole qualcosa di diverso.
Lo chef
Michele Di Nardo, chef e fondatore di Vers. Qui la carne non è brace: è taglio, tecnica e abbinamenti che ti spiazzano.
“La carne non è brace: è un’arte che va interpretata.”
Come funziona
Tre step, zero dubbi: arrivi e ti guidiamo noi.
Scegli giorno e ora
Prenoti in 30 secondi. Conferma immediata.
Ti guidiamo al tavolo
Spieghiamo i passaggi e ti accompagniamo nelle scelte.
Se non ti convince, lo sostituiamo
Rischio basso: l’esperienza resta piacevole e bilanciata.
È per te se…
- Hai voglia di vivere una nuova esperienza.
- Ti piace scoprire abbinamenti che non ti aspetti.
- Ti piace essere guidato e “gustare” già prima di assaggiare: spiegazioni, dettagli, percorso.
Vers è per chi ha il coraggio di osare!
Dicono di noi
“Sushi di carne sorprendente e tartare pulite, bilanciate. Servizio preciso.”
“Esperienza fuori standard: ti mettono a tuo agio e capisci davvero cosa stai mangiando.”
“Locale accogliente ed elegante. Spiegazioni chiare su ingredienti, tecniche e abbinamenti.”
Foto
Scegli giorno e ora
Posti limitati: se vuoi bloccare la sera, fallo ora.
FAQ
Bevande e coperto sono inclusi?
No: bevande e coperto sono esclusi (lo indichiamo chiaramente per evitare sorprese).
Il pairing da 25€ è obbligatorio?
No, è opzionale: wine pairing 4 calici a 25€, pensato per accompagnare i 5 momenti.
Posso scegliere 2 tartare o 2 carpacci?
Sì: scegli 2 in totale dal menù: 2 tartare, 2 carpacci oppure 1+1.
I 4 gusti di meat sushi sono sempre uguali?
Possono variare in base alla fantasia dello chef. La struttura resta: 4 assaggi.
Quando è disponibile?
Tutti i giorni escluso martedì (chiuso).
Parcheggio?
Sì: parcheggio all’interno del viale privato.
È sicuro mangiare carne cruda?
La sicurezza della carne cruda non dipende dal caso, ma da una filiera controllata. Da Vers utilizziamo tagli bovini provenienti da fornitori selezionati e lavorati con tracciabilità e controlli sanitari. La materia prima è gestita secondo procedure interne (HACCP) per mantenerla idonea al consumo a crudo.
Allergie o intolleranze?
Scrivicelo in prenotazione o su WhatsApp: il menù è adattabile per celiaci e intolleranti al lattosio.
Blocca la tua sera
I posti sono limitati. Prenota adesso.
Dove siamo
Vers Food Experience
Via Alfred Nobel, 3 · 81031 Aversa (CE)
Parcheggio nel viale privato
Arrivi e ti guidiamo noi anche nella scelta del percorso.